«Назад

О контроле за качеством и безопасностью молочной продукции за I квартал 2023 года

О контроле за качеством и безопасностью молочной продукции за I квартал 2023 года

Управление Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу осуществляет контроль (надзор) за деятельностью предприятий, осуществляющих переработку, хранение и реализацию молочной продукции на соответствие установленным требованиям законодательства.

Управлением в рамках надзорной деятельности и мониторинга, проводимого ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербурге и Ленинградской области», за Ш квартал 2023 года   исследовано  более 1300 проб  молока и молочных продуктов по физико-химическим, санитарно-химическим, микробиологическим показателям.

Несоответствие установленным требованиям по микробиологическим показателям выявлено в  3% исследованных проб, по показателям, характеризующим фальсификацию, 3,8% проб.

Проб, неудовлетворительных по санитарно-химическим показателям, не выявлено. Наличие ГМО, превышение по содержанию антибиотиков, радиоактивных веществ в исследованных пробах продукции не обнаружено.

В ходе контрольных (надзорных) мероприятий выявлены нарушения требований законодательства в сфере технического регулирования, в том числе нарушение условий хранения и сроков годности молочной продукции; отсутствие маркировочных ярлыков изготовителей, обеспечивающих прослеживаемость пищевой продукции; реализация продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов.

За выявленные нарушения по результатам проверок виновные лица привлечены к административной ответственности в соответствии с Кодексом РФ об административных правонарушениях.

Контроль за качеством и безопасностью молока и молочной продукции, реализуемой на потребительском рынке Санкт-Петербурга, Управлением продолжается.

Управление информирует: при выборе молочной продукции  необходимо  обращать внимание на упаковку (не должна быть вздутой или поврежденной), маркировку, в том числе состав, процент жирности продукта, дату выпуска и срок хранения. Не допускается реализация продукции с нарушением целостности упаковки, с отсутствием даты выработки  и срока годности, а также при нарушении условий хранения продукции.

Управление напоминает, что молочная продукция является источником белка для нашего организм, богата необходимыми аминокислотами для развития организма, фосфором, калием, кальцием, витаминами Д, А и В12. Кисломолочная продукция (кефир, ряженка, ацидофилин и др.) восстанавливает полезную микрофлору кишечника, укрепляет иммунитет, борется с дисбактериозом.

Вместе с тем, молоко и молочные продукты могут вызвать острые кишечные инфекции. Причина в том, что эти продукты относятся к разряду скоропортящихся и  являются благоприятной средой для быстрого размножения болезнетворных микроорганизмов. Через сырое молоко больных коров человеку могут передавать  такие тяжелые инфекции как туберкулез, бруцеллез, ящур.

В целях личной профилактики инфекций, передающихся через молоко и молочные продукты необходимо:

-покупать молоко и молочные продукты в установленных местах;

- не покупать молочные продукты у частных лиц, торгующих в неустановленных местах;

- соблюдать условия хранения и сроки годности молока и молочной продукции, установленные ее изготовителем;

-сырое молоко перед употреблением необходимо кипятить;

-предпочтение отдавать  молоку и молочной продукции в промышленной упаковке.

По требованию потребителя продавец обязан предоставить необходимую и достоверную информацию о товарах, обеспечивающую возможность их правильного выбора.

Потребитель также вправе потребовать у продавца документацию, удостоверяющую качество и безопасность продукции.

Продажа товара без информации об обязательном подтверждении его соответствия установленным требованиям не допускается.

Управление Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу также информирует о введенной обязательной цифровой маркировке молочной продукции, призванной защитить потребителя от некачественного, поддельного товара на прилавках розничных магазинов.

Так, с 01.09.2022 для продавца установлена обязанность фиксировать сведения о выводе из оборота путем розничной продажи маркированной молочной продукции.

Код маркировки представляет собой комбинацию из цифр и букв, коды зашифрованы в виде графического изображения - Data Matrix. Для потребителей разработано мобильное приложение «Честный ЗНАК». Программа доступна на смартфонах с ОС Android и iOS. Чтобы проверить подлинность товара, установить сведения о выводе из оборота приобретенной продукции потребителю необходимо открыть программу «Честный ЗНАК» и навести камеру на этикетку.

 

ВНИМАНИЕ! Изменение банковских реквизитов  для оплаты административных штрафов и государственных пошлин с 01.01.2021 года

Постановление Главного государственного санитарного врача по городу Санкт-Петербургу № 1 от 21.02.2024 «О внесении изменений в Постановление Главного государственного санитарного врача по городу Санкт-Петербургу от 20.12.2023 № 4»

Постановление Главного государственного санитарного врача по городу Санкт-Петербургу № 4 от 20.12.2023 «Об усилении мероприятий по профилактике гриппа, острых респираторных вирусных инфекций, новой коронавирусной инфекции (COVID-19), внебольничных пневмоний в эпидемическом сезоне 2023-2024 годов в Санкт-Петербурге»

Постановление Главного государственного санитарного врача по городу Санкт-Петербургу № 3 от 24.04.2023 «О проведении иммунизации против кори иностранных граждан, прибывших на территорию Санкт-Петербурга для осуществления трудовой деятельности»

Постановление Главного государственного санитарного врача по городу Санкт-Петербургу № 2 от 21.03.2023 «О внесении изменений в Постановление Главного государственного санитарного врача по городу Санкт-Петербургу № 6 от 13.12.2022»

Постановление Главного государственного санитарного врача по городу Санкт-Петербургу № 1 от 19.01.2023 «О внесении изменений в Постановление Главного государственного санитарного врача по городу Санкт-Петербургу № 6 от 13.12.2022»

Постановление Главного государственного санитарного врача по городу Санкт-Петербургу № 6 от 13.12.2022 «Об усилении мероприятий по профилактике гриппа и острых респираторных вирусных инфекций в эпидемическом сезоне 2022 – 20223 года в Санкт-Петербурге»

Постановление Главного государственного санитарного врача по городу Санкт-Петербургу от 17.10.2022 №5 «Об отмене Постановления Главного государственного врача по городу Санкт-Петербургу от 16.03.2020 №2, от 23.03.2020 №3, от 13.04.2020 №7»

Постановление Главного государственного санитарного врача по городу Санкт-Петербургу № 4 от 04.07.2022 «О внесении изменений в Постановление Главного государственного санитарного врача по городу Санкт-Петербургу от 16.03.2020 № 2»

Постановление Главного государственного санитарного врача по городу Санкт-Петербургу № 3 от 12.04.2022  «О мерах усиления борьбы с грызунами в Санкт-Петербурге»

Постановление Главного государственного санитарного врача по городу Санкт-Петербургу № 2 от 16.02.2022 «О внесении изменений в Постановление Главного государственного санитарного врача по городу Санкт-Петербургу от 21.01.2022 № 1 «О дополнительных мерах по снижению рисков распространения нового штамма вируса SARS-CoV-2 «Омикрон» в Санкт-Петербурге»

Постановление Главного государственного санитарного врача по городу Санкт-Петербургу №1 от 21.01.2022 «О дополнительных мерах по снижению рисков распространения нового штамма вируса SARS-CoV-2 «Омикрон» в Санкт-Петербурге»

 

Противодействие коррупции

Государственные услуги

Опросный модуль

План проведения плановых проверок на 2024 год

Таможенный союз
Официальный сайт

Таможенный союз
Санитарные меры

Единый реестр проверок