«Назад

Как выбрать качественный томатный сок

Как выбрать качественный томатный сок

Рассказывает эксперт Роспотребнадзора Екатерина Головкова.

– Расскажите, пожалуйста, что должно быть в составе качественного томатного сока? Чего быть не должно?

– Обычно в состав сока входят томаты (в виде пюре или томатной пасты) и соль. Иногда бывает и сахар, а также специи. Лучше, если в составе не будет сахара, а содержание соли будет минимальным (ВОЗ рекомендует потреблять менее 5 г соли в день).

– На что обращать внимание при покупке томатного сока?

– При покупке обратите внимание на способ изготовления – он всегда указан на упаковке. Томатный сок бывает прямого отжима и восстановленный. Соки прямого отжима получают непосредственно из свежих помидоров и сразу упаковывают, а восстановленные изготавливают из концентрированной томатной пасты или пюре. Большинство соков, которые продают в магазинах, восстановленные.

Если говорить про упаковку, то каждая имеет свои преимущества. Картонная предохраняет продукт от попадания солнечных лучей и способствует лучшему сохранению витаминов. А в стеклянной бутылке можно рассмотреть цвет продукта и оценить его консистенцию.

– Какими должны быть цвет и консистенция качественного сока?

– Качественный томатный сок должен иметь натуральный темно-красный цвет, быть густым и однородным. Допускаются небольшой осадок частиц мякоти и незначительные расслаивания. Перед употреблением сок нужно взбалтывать. Слишком жидкий сок может говорить о том, что производитель сэкономил на сырье и добавил много воды. Вреда, конечно, такой напиток не принесет, но и на вкус он будет хуже. Темно-бордовый цвет сока говорит о том, что во время производства напиток, скорее всего, перегрели, нарушив режим стерилизации. Такой томатный сок тоже не порадует ни витаминами, ни вкусом.

– Каковы условия хранения томатного сока в магазине? Как правильно хранить томатный сок дома?

– Сок хранят при температуре от 0 до +25 градусов, при относительной влажности воздуха не более 75%, избегая попадания прямых солнечных лучей. После вскрытия упаковки сок нужно хранить в холодильнике при температуре от +2 до +6 градусов не более одних суток.

– Как проверяют качество и безопасность томатного сока?

– Контроль качества и безопасности томатного сока осуществляется непосредственно производителем в рамках производственного контроля. Роспотребнадзор осуществляет проверку качества и безопасности товара в рамках государственного контроля.

– Что делать, если потребитель все же купил некачественный сок?

– Если вы купили некачественный томатный сок, можете потребовать у продавца замену на аналогичный товар хорошего качества или отказаться от приобретенного товара и потребовать вернуть деньги. Если продавец не соглашается это сделать, напишите претензию. Также можно обратиться с жалобой в управление Роспотребнадзора. 

 

По материалам сайта "ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ" (https://здоровое-питание.рф)

Подписывайтесь на наши новости в Телеграмм-канале - https://t.me/rpn_78

ВНИМАНИЕ! Изменение банковских реквизитов  для оплаты административных штрафов и государственных пошлин с 01.01.2021 года

Постановление Главного государственного санитарного врача по городу Санкт-Петербургу № 1 от 21.02.2024 «О внесении изменений в Постановление Главного государственного санитарного врача по городу Санкт-Петербургу от 20.12.2023 № 4»

Постановление Главного государственного санитарного врача по городу Санкт-Петербургу № 4 от 20.12.2023 «Об усилении мероприятий по профилактике гриппа, острых респираторных вирусных инфекций, новой коронавирусной инфекции (COVID-19), внебольничных пневмоний в эпидемическом сезоне 2023-2024 годов в Санкт-Петербурге»

Постановление Главного государственного санитарного врача по городу Санкт-Петербургу № 3 от 24.04.2023 «О проведении иммунизации против кори иностранных граждан, прибывших на территорию Санкт-Петербурга для осуществления трудовой деятельности»

Постановление Главного государственного санитарного врача по городу Санкт-Петербургу № 2 от 21.03.2023 «О внесении изменений в Постановление Главного государственного санитарного врача по городу Санкт-Петербургу № 6 от 13.12.2022»

Постановление Главного государственного санитарного врача по городу Санкт-Петербургу № 1 от 19.01.2023 «О внесении изменений в Постановление Главного государственного санитарного врача по городу Санкт-Петербургу № 6 от 13.12.2022»

Постановление Главного государственного санитарного врача по городу Санкт-Петербургу № 6 от 13.12.2022 «Об усилении мероприятий по профилактике гриппа и острых респираторных вирусных инфекций в эпидемическом сезоне 2022 – 20223 года в Санкт-Петербурге»

Постановление Главного государственного санитарного врача по городу Санкт-Петербургу от 17.10.2022 №5 «Об отмене Постановления Главного государственного врача по городу Санкт-Петербургу от 16.03.2020 №2, от 23.03.2020 №3, от 13.04.2020 №7»

Постановление Главного государственного санитарного врача по городу Санкт-Петербургу № 4 от 04.07.2022 «О внесении изменений в Постановление Главного государственного санитарного врача по городу Санкт-Петербургу от 16.03.2020 № 2»

Постановление Главного государственного санитарного врача по городу Санкт-Петербургу № 3 от 12.04.2022  «О мерах усиления борьбы с грызунами в Санкт-Петербурге»

Постановление Главного государственного санитарного врача по городу Санкт-Петербургу № 2 от 16.02.2022 «О внесении изменений в Постановление Главного государственного санитарного врача по городу Санкт-Петербургу от 21.01.2022 № 1 «О дополнительных мерах по снижению рисков распространения нового штамма вируса SARS-CoV-2 «Омикрон» в Санкт-Петербурге»

Постановление Главного государственного санитарного врача по городу Санкт-Петербургу №1 от 21.01.2022 «О дополнительных мерах по снижению рисков распространения нового штамма вируса SARS-CoV-2 «Омикрон» в Санкт-Петербурге»

 

Противодействие коррупции

Государственные услуги

Опросный модуль

План проведения плановых проверок на 2024 год

Таможенный союз
Официальный сайт

Таможенный союз
Санитарные меры

Единый реестр проверок