Выбираем полезную крупу – пшено

Как приобрести качественный товар – советует эксперт Роспотребнадзора, заместитель руководителя ФБУЗ «Центр гигиенического образования населения» Екатерина Головкова.

– Многие думают, что пшено делают из пшеницы. Но ведь это не так?

– Да, пшено делают из проса. Для этого просяные зернышки обрабатываются: очищаются и шлифуются. В зависимости от степени обработки можно получить разные виды пшена.

– Как выбрать качественное пшено в магазине?

– Лучше выбирать пшено, расфасованное в прозрачные пакеты. Тогда можно внимательно рассмотреть зернышки. Первое, на что надо обратить внимание, – это цвет пшена.

Яркий желтый цвет означает, что в крупе много каротиноидов, каша из такой крупы будет вкусной и рассыпчатой. Из светлого зерна пшенная каша получится более вязкой.

От товара, в котором в большом количестве содержатся битые, нешелушеные, поврежденные ядра, лучше отказаться.

Обращайте внимание также на сорт и маркировку товара и отсутствие в пакете амбарных вредителей.

– Как проверяют качество просо в России?

– Просо должно соответствовать требованиям технических регламентов Таможенного союза «О безопасности зерна», «О безопасности пищевой продукции», «Пищевая продукция в части ее маркировки».

– Как контролируется количество пестицидов и гербицидов? Есть ли какие-то нормы содержания?

– Если продукция заявлена как органическая, то для нее установлен запрет на использование агрохимикатов, пестицидов. Показатели содержания пестицидов в остальной продукции строго регламентированы и прописаны в приложениях к техническому регламенту ТР ТС 015/2011.

Определение остаточного количества пестицидов (за исключением некоторых пестицидов: гексахлорциклогексан (альфа-, бета-, гамма-изомеры), ДДТ и его метаболиты, гексахлорбензол, ртутьорганические пестициды, 2,4-Д кислота, ее соли, эфиры) проводится на основании информации об их применении, которую предоставляет изготовитель или поставщик зерна при выпуске его в обращение на единой таможенной территории Таможенного союза.

Категорически не допускается содержание ртутьорганических пестицидов, 2,4-Д кислоты, ее солей, эфиров. Для остальных установлены предельно допустимые количества.

Нормы содержания гербицидов утверждены в Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требованиях к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору.

– Что делать, если в упаковке пшена найдены посторонние примеси? Как это контролируется?

– В зависимости от сорта просо установлены допустимые нормы сорной примеси. Например, в крупе высшего сорта допустимое содержание 0,3%. В лаборатории это выясняют в соответствии с методом определения примесей, арифметическим путем.

– Как действовать в случае, если потребитель купил некачественное пшено? Куда обращаться? Нужен ли чек?

– Все претензии по поводу недостатков продукции предъявляются только в течение срока годности. Если вы купили некачественный товар, то вправе обратиться к продавцу и:

• потребовать замены недоброкачественного товара товаром надлежащего качества;

• потребовать соразмерного уменьшения покупной цены;

• потребовать возврата уплаченной за товар суммы, то есть отказаться от исполнения договора купли-продажи. При этом продавец не имеет право удерживать сумму, на которую понизилась стоимость товара из-за полного или частичного использования товара, потери товарного вида продукта или других подобных обстоятельств.

Отсутствие чека не является основанием для отказа. Если ваши требования не были удовлетворены, следует обратиться в Роспотребнадзор с копией отказа.

По материалам сайта «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ» (https://здоровое-питание.рф)