О результатах надзора за производством, оборотом мяса и мясопродуктов.

Во исполнении указания Роспотребнадзора в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации в целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Санкт-Петербурга и недопущения распространения вируса африканской чумы свиней на территории Санкт-Петербурга, Управлением в 2012 году проверено  1807 предприятий, осуществляющих деятельность в сфере производства и оборота мяса свинины и продуктов его переработки, из них 51,4 % объектов розничной торговли, 45,3 % предприятий общественного питания, 0,8% мясоперерабатывающих предприятий.

В ходе проверок выявлено более 800 нарушений обязательных требований законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и законодательства в сфере защиты прав потребителей, из них:

- 59,6 % составили нарушения санитарного содержания и санитарно-технического состояния предприятий, санитарного содержания территории предприятий, нарушения условий хранения мясной продукции, нарушения условий мытья и обработки инвентаря;

- 28% - нарушения, связанные с реализацией мясной продукции: отсутствие необходимой маркировки продукции и документов, подтверждающих качество и безопасность реализуемых мясопродуктов;

·     3,6% - несоблюдение правил личной гигиены персоналом;

·     5,3% - нарушения организации и проведения производственного лабораторного контроля;

·     3,4% - несоблюдение дезинфекционного режима.

 

По результатам проведенных надзорных мероприятий сняты с реализации 26 партий мяса и продуктов его переработки объемом 137 кг, вынесено 780 постановлений о привлечении должностных и юридических лиц к административной ответственности в виде административного штрафа на сумму более 3,5 млн. рублей.

Главным Государственным санитарным врачом Российской Федерации на основании результатов проведенных Управлениями Роспотребнадзора по субъектам Российской Федерации проверок предприятий, занятых производством и оборотом мяса и мясопродуктов, с учетом неблагополучной ситуации по распространению вируса африканской чумы свиней на территории Российской Федерации, вынесено постановление от 20.12.2012г. №58 «Об усилении надзора за производством и оборотом мясо свинины».

 Указанным постановлением юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям, занимающимся производством и оборотом мяса свинины и продуктов его переработки, необходимо принять исчерпывающие меры по соблюдению требований законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.

Управление продолжает надзор за соблюдением санитарно-эпидемиологического законодательства предприятиями, занятыми производством и оборотом мяса и мясопродуктов.